食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
笋瓜鸡蛋丝的做法步骤
-
1笋瓜2根，切去瓜蒂，斜刀切片，再切成丝，装入盆中，再加入适量的盐，拌均后腌制10分钟。 -
2另取一碗，打入两个鸡蛋，搅打均匀备用。锅热少油，转小火，倒入适量蛋液，转动锅子，煎成蛋饼。将蛋饼翻面，煎香后取出。将所有煎好的蛋饼卷成卷，切成丝备用。 -
3将腌好的笋瓜挤出水份后，入碗备用。 -
4锅烧热，去适量的猪油化开，下入剁辣椒，小火煸炒，炒干辣椒的水份，炒出辣椒的香气。 -
5炒香后，下入蛋丝，转大火一起炒香。再下入笋瓜丝一起炒均后，加入适量高汤，并加入适量的盐和胡椒粉一起炒均，盖上锅盖，焖煮1分钟。最后加入适量鸡精，翻炒均匀，即可起锅。 -
6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 酸辣白菜
- 广式马拉糕
- 绿豆粥
- 咖喱鸡肉块烧香菇
- 椒麻兔腿
- 咖啡乳酪玛芬
- 嫩姜啤酒焖鸭
- 葱爆肉片
- 虾米西葫芦
- 肉冒蒜香茄子
- 巧克力爆浆麻薯曲奇
- 午餐肉紫菜包饭
- 红糖冰虾
- 葱油金针菇
- 蚝油香菇烧豆腐
- 腊肠包菜饭
- 减肥餐～凉拌猪肝
- 藤椒肉丁酱
- 肉片橄榄菜炒豇豆
- 拌芹菜叶
- 沙拉杂疏
- 素馅汤面蒸饺
- 藤椒酱蒜蓉肠手抓饼
- 鸡肉玉米香肠
- 蒜片炒宁夏菜心
- open fields
- open fire
- open forest
- open fracture
- open game
- open ground
- open-handed dbd reddit
- open-handed definition
- open house
- opening act
- opening activities
- opening arguments
- opening ceremony
- opening time
- opening times
- 送赵总戎之北平（明·胡应麟）
- 送赵总戎征蛮诗（明·张瑰）
- 送赵恒夫司榷邗关（清·沈筠）
- 送赵悦梅（明·顾清）
- 送赵悦道参政大资知越州二首（宋·冯山）
- 送赵惟一贡京师会试（元末明初·张昱）
- 送赵惠卿赴玉沙法曹（宋·陈文蔚）
- 送赵意林（清·尚廷枫）
- 送赵成都五首（宋·赵蕃）
- 送赵户侍出守镇江（宋·曹彦约）
- 送赵户部迎侍回朝（宋·韩淲）
- 送赵执中会试（元·凌云翰）
- 送赵承之出守邓州（宋·张纲）
- 送赵承之官满还朝（宋·苏过）
- 送赵承之秘监出守南阳（宋·韩驹）
- 新编电机控制专用集成电路与应用/电气自动化新技术丛书
- 现代机械制图(高职高专机械类专业基础课规划教材)
- 武松(上下)/扬州评话王派水浒
- 清末民初文坛轶事(郑逸梅作品集)
- 复分析(原书第3版)/华章数学译丛
- C语言程序设计实用教程(教育部高等职业教育示范专业规划教材)
- C语言程序设计基础教程(附光盘中等职业学校计算机应用与软件技术专业规划教材)
- 远离我--罂粟花的自白
- 初中英语语法总复习
- 实战营销(高职高专市场营销专业规划教材)
- 何启治作品自选集
- 决不饶恕
- 大学生心理健康教育--诊断训练适应发展(2年级)
- 汽车车身电子控制系统/现代汽车技术丛书
- 人与人生--聘如问答录(附光盘)