食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
笋瓜鸡蛋丝的做法步骤
-
1笋瓜2根，切去瓜蒂，斜刀切片，再切成丝，装入盆中，再加入适量的盐，拌均后腌制10分钟。 -
2另取一碗，打入两个鸡蛋，搅打均匀备用。锅热少油，转小火，倒入适量蛋液，转动锅子，煎成蛋饼。将蛋饼翻面，煎香后取出。将所有煎好的蛋饼卷成卷，切成丝备用。 -
3将腌好的笋瓜挤出水份后，入碗备用。 -
4锅烧热，去适量的猪油化开，下入剁辣椒，小火煸炒，炒干辣椒的水份，炒出辣椒的香气。 -
5炒香后，下入蛋丝，转大火一起炒香。再下入笋瓜丝一起炒均后，加入适量高汤，并加入适量的盐和胡椒粉一起炒均，盖上锅盖，焖煮1分钟。最后加入适量鸡精，翻炒均匀，即可起锅。 -
6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 家常辣子鸡#肉肉厨
- 中种肉松吐司
- 韭菜鸡蛋饼
- 蔬菜沙拉
- 鲅鱼饺子
- 大骨煲春菜
- 蛋饺生菜清汤
- 蟹煲鸡
- 芒果全蛋蛋挞
- 韭菜盒子
- 零失败超完美口感木糠杯
- 酱鸡爪，五香凤爪
- 快手什锦小餐包
- 听听“我和我的家乡”的故事，想家的时候，来点面包机版红薯干
- 溜丸子
- 番茄鱼汤
- 五彩玉米粒
- 蒜香海带丝
- 营养早餐搭配、蔬菜卷
- 香蕉糖
- 戚风蛋糕【8寸】
- 干贝香菇元宝大馄饨
- 香辣蟹炒年糕---又到一年吃蟹时
- 红薯餐包
- 清新柠檬派
- Dominica
- Dominican
- Dominican Republic
- dominion
- domino
- domino effect
- dominoes
- domino theory
- don
- dona
- Dona
- Dona
- dona
- Donald Duck
- donate
- 次宗司法云字韵（宋·杜范）
- 次宗能韵（明·郑文康）
- 次官汝清伤雨韵（明·江源）
- 次官汝清留别韵（明·江源）
- 次官雪眉刺史韵（清·玉）
- 次定山三首（明末清初·王夫之）
- 次定川和壁间韵（明·袁宏道）
- 次定海候涛山（元·吴莱）
- 次定陶县（明·汪广洋）
- 次宜兴谢长官借榻韵（宋·释居简）
- 次宝公韵（明·陶安）
- 次客韵（明·王应斗）
- 次宣州太守韵（宋·林宗放）
- 次宣甫用转庵韵赋惜春怀转庵（宋·许及之）
- 次宫教六斋庆成韵（宋·徐鹿卿）
- 理财的逻辑--幸福人生的财富密码(升级版)
- 心思大开(日常生活的神经科学)
- 潮起潮落(1)
- 启功书毛泽东诗词(精)/启功先生遗墨整理研究丛书
- 中华成语诵(精)
- 王健林的政商丛林/博雅客书系
- 古典的书香
- 中国农民工实证调查与理论研究
- 皖江城市带回族文化涵化研究--以几个回族传统社区为例
- 东南亚华人社区汉语方言概要(上中下)(精)/海内方言与海外方言关系丛书
- 网络众包翻译模式研究
- 球道(顾晨白高尔夫报道作品集)
- 抬头看路(电视媒体产业及转型研究)
- 数字出版启示录(西方数字出版经典案例分析)
- 生活中的辩证法