“豆豉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，味道鲜美可口，我喜欢用来做小菜配白米粥，正适合这个炎热的天气。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豆豉香干的做法步骤
-
1瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽腌制半小时； -
2香干切小块； -
3锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉翻炒至6、7成熟； -
4倒入香干翻炒熟； -
5倒入仲景香菇豆豉翻炒一会入味即可出锅； -
6成品； -
7成品。
小窍门
1.瘦肉不要切的太碎，小颗粒就好；
2.因为香菇豆豉里已经有盐分了所以全程我没有放盐，可以根据自己的口味适当添加；
3.香干不要炒的太久否则容易炒老了影响口感。
2.因为香菇豆豉里已经有盐分了所以全程我没有放盐，可以根据自己的口味适当添加；
3.香干不要炒的太久否则容易炒老了影响口感。
使用的厨具：炒锅
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