正宗肉末豆豉香干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	肉末豆豉香干
释义	“豆豉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，味道鲜美可口，我喜欢用来做小菜配白米粥，正适合这个炎热的天气。” 食材明细主料瘦肉 40g 香干 300g 醋 1g 料酒 2g 生抽 3g 仲景香菇豆豉 20g 辅料玉米油适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度肉末豆豉香干的做法步骤 1 瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽腌制半小时； 2 香干切小块； 3 锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉翻炒至6、7成熟； 4 倒入香干翻炒熟； 5 倒入仲景香菇豆豉翻炒一会入味即可出锅； 6 成品； 7 成品。小窍门 1.瘦肉不要切的太碎，小颗粒就好； 2.因为香菇豆豉里已经有盐分了所以全程我没有放盐，可以根据自己的口味适当添加； 3.香干不要炒的太久否则容易炒老了影响口感。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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