食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋糕夹心面包的做法步骤
-
1把面包的所有材料放入面包机进行和面出膜后发酵至面团的两倍大。在和面和发酵的时间内我们来做蛋糕片 -
2先做内陷的蛋糕。烤箱预热175上下火。烤盘用油纸隔成三个长方形如图 -
3蛋糕体的80牛奶和80玉米油搅拌均匀 -
4筛入低粉拌匀 -
5打入蛋黄拌匀 -
6蛋白分三次加糖打。在起步打出鱼眼泡的时候滴入几滴柠檬汁去腥 -
7直到蛋白完全打发也就是干性发泡 -
8取三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀 -
9然后把翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀 -
10然后把蛋糕糊分成三份一份直接倒入铺好油纸的烤盘中其中一格。剩下的两份一份加红曲米粉翻拌均匀 -
11这是红曲米粉的蛋糕糊 -
12另外一份加抹茶粉翻拌均匀后倒入烤盘中的格子里 -
13都到了轻轻磕几下 -
14上下火175中层烤30分钟出炉倒扣去油纸放凉待用 -
15取出排气擀成长方形是蛋糕片的三倍宽度。长度多两厘米就好 -
16把凉好的蛋糕片堆起来放在面包皮的中间。左右空间要一致。颜色随意搭配 -
17在旁边用刮板压出这样齿状态留着辫 -
18然后就跟平时编头发一样编起来。两条面团交界处用一点点水粘着不然二次发酵后就都回到自己的位置去了。二发的时间来做酥粒。黄油软化后加低筋粉糖粉混合捏成酥粒 -
19编完进行二次发酵。发酵后先刷上一层鸡蛋液。然后铺上新鲜水果或者干果等。这图片是之前的用新鲜水果。这次没拍成功。 -
20撒上酥粒 -
21烤箱预热上下火195。中层烤30分钟。上色即可出炉 -
22出炉后放凉了就可以切块食用了 -
23成品观赏 -
24成品观赏
小窍门
上面水果果干可以按照自己的喜好放。烘烤时间根据自己的烤箱脾气调节
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
早餐
学生
- 蛋糕的做法大全（用烤箱做戚风蛋糕）
- 糯米糍
- 香草戚风蛋糕（6寸）
- 红米蒸排骨
- 鲜榨草莓菠萝奶昔
- 刀豆炒腊肉
- 教你做浪漫甜点——玫瑰苹果卷
- 【手绘食谱】咸鸭蛋 — 一颗闲的要命 富得留油的鸭子蛋
- 爆炒蚬子 花蛤 蛤蝲
- 猕猴桃饼干——九阳知食
- 椒丝腐乳通菜
- 皮蛋瘦肉粥
- 白菜泼蛋
- 草莓奶昔
- 竹筒饭
- 血橙苹果汁
- 春季滋补养生最佳选择天麻核桃枸杞鸡汤
- 红丝绒糯米团
- 橙汁鸡球
- 醉腰花
- 蔬菜二米粥
- 香辣虾
- 怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】
- 椰蓉风味的山药馅饼
- 西红柿炒鸡蛋
- hooded
- hooded top
- hoodie
- hoodlum
- hoodoo
- hoodwink
- hoodwink into
- hoody
- hooey
- hoof
- hoofed
- hoofer
- hoof it
- hoof it
- hoofs
- 江阴浮远堂（宋·戴复古）
- 江阴海空大战（近现代·张鳦生）
- 江阴绝句（宋·裴若讷）
- 江阴绸（近现代·沙曾达）
- 江阴老人谣赠吴指挥（明·汪广洋）
- 江阴花母节寿诗（明·王立道）
- 江阴谒三公祠（清·庄宇逵）
- 江阴赵焕文茂才殉节纪书后（清末近现代初·郑孝胥）
- 江阴道中（明·林铭球）
- 江阴阎公祠（清·冯桂芬）
- 江阴风寒地有感（宋·包恢）
- 江阴鹅鼻嘴（近现代·刘瑞清）
- 江际（唐·郑谷）
- 江陵三梦 其一（唐·元稹）
- 江陵三梦 其二（唐·元稹）
- 银线(19世纪的世界与中国)/海外中国研究系列/凤凰文库
- 幼伤--弱势儿童生存纪实
- 道路之思(海德格尔的存在论差异思想)/纯粹哲学系列/凤凰文库
- 谁统治(一个美国城市的民主和权力)/政治学前沿系列/凤凰文库
- 三岛由纪夫之剑(汉译精品文化生活)
- 大泡沫(一切从广场协议开始日本经济持续衰退再检讨)
- 让文化见鬼去吧(汉译精品思想人文)
- 时间与永恒(论海德格尔哲学中的时间问题)/纯粹哲学系列/凤凰文库
- 卡夫卡最后的爱(汉译精品文化生活)
- 慢慢地深呼吸
- 转向帝国(英法帝国自由主义的兴起)/政治学前沿系列/凤凰文库
- 一个家庭两个世界/现代文化名人自传丛书
- 一个女兵的自传/现代文化名人自传丛书
- 科学发展在江苏/马克思主义中国化研究丛书
- 小学科学知识故事(上下)