食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋糕夹心面包的做法步骤
-
1把面包的所有材料放入面包机进行和面出膜后发酵至面团的两倍大。在和面和发酵的时间内我们来做蛋糕片 -
2先做内陷的蛋糕。烤箱预热175上下火。烤盘用油纸隔成三个长方形如图 -
3蛋糕体的80牛奶和80玉米油搅拌均匀 -
4筛入低粉拌匀 -
5打入蛋黄拌匀 -
6蛋白分三次加糖打。在起步打出鱼眼泡的时候滴入几滴柠檬汁去腥 -
7直到蛋白完全打发也就是干性发泡 -
8取三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀 -
9然后把翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀 -
10然后把蛋糕糊分成三份一份直接倒入铺好油纸的烤盘中其中一格。剩下的两份一份加红曲米粉翻拌均匀 -
11这是红曲米粉的蛋糕糊 -
12另外一份加抹茶粉翻拌均匀后倒入烤盘中的格子里 -
13都到了轻轻磕几下 -
14上下火175中层烤30分钟出炉倒扣去油纸放凉待用 -
15取出排气擀成长方形是蛋糕片的三倍宽度。长度多两厘米就好 -
16把凉好的蛋糕片堆起来放在面包皮的中间。左右空间要一致。颜色随意搭配 -
17在旁边用刮板压出这样齿状态留着辫 -
18然后就跟平时编头发一样编起来。两条面团交界处用一点点水粘着不然二次发酵后就都回到自己的位置去了。二发的时间来做酥粒。黄油软化后加低筋粉糖粉混合捏成酥粒 -
19编完进行二次发酵。发酵后先刷上一层鸡蛋液。然后铺上新鲜水果或者干果等。这图片是之前的用新鲜水果。这次没拍成功。 -
20撒上酥粒 -
21烤箱预热上下火195。中层烤30分钟。上色即可出炉 -
22出炉后放凉了就可以切块食用了 -
23成品观赏 -
24成品观赏
小窍门
上面水果果干可以按照自己的喜好放。烘烤时间根据自己的烤箱脾气调节
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
早餐
学生
- 西兰花木耳肉片
- 小蕃茄烧罗非鱼
- 番茄玉米排骨汤
- 5.22日能量早餐
- 自己做草莓果酱
- 芒果爱上紫薯球
- 黑椒猪肉脯
- 鱼头蒸鸡
- 白切鸡
- 婺源子糕
- 蒸滑蛋
- 奶香蛋糕
- 【牛肉与虾的花色拼盘】——玉洁静心拢琵琶 雪域冰洁圣女果
- 九层塔煎海鱼
- 美味充饥--茶叶蛋
- 可可牛角面包
- 香椿拌豆腐
- 土豆泥沙拉
- 一盘失败的蚝油生菜
- 莲藕丸
- 意大利螺丝面
- 肠仔面包
- 香喷喷滴皖鱼粥
- 梅菜扣肉
- 枣糕馍（升级版）
- cocaine
- coccus
- coccyx
- cochair
- co-chair
- cochairman
- co-chairman
- co-chairmanship
- cochairperson
- co-chairperson
- cochairpersons
- co-chairpersons
- cochairs
- co-chairs
- cochairwoman
- 送梁道夫还琼州（明·沈周）
- 送梁郎中赴吉州（唐·刘长卿）
- 送梁颙若归西樵（明·释今沼）
- 送梁鸿胪之什邡次孟望之韵（明·何景明）
- 送梅主簿子马之长沙得深字（明末清初·胡潜）
- 送梅主簿子马之长沙（明·王野）
- 送梅伯言归金陵（清·曾国藩）
- 送梅侯赴钱塘（明·高启）
- 送梅刑部郎彦常（明·史鉴）
- 送梅叔章入燕（元·王璋）
- 送梅君（近现代·胡雪抱）
- 送梅处士归宁国（唐·罗隐）
- 送梅太尹鼎考最行（明·罗伦）
- 送梅子明还吴（宋·孔武仲）
- 送梅子明通判馀杭（宋·张耒）
- 建筑构造设计基础(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)/高等院校建筑类教材系列
- 中国古代官名对联
- 地基处理技术与工程实例
- 家庭节约小窍门
- 新编轿车驾驶速成图解教材
- 怎样提高茄子种植效益/农作物种植技术管理丛书
- 海上货物运输(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 基于MATLAB的线性代数实用教程(普通高等教育十一五规划教材)
- 农村规划员培训教材/新型农民现代农业技术与技能培训丛书
- 软计算方法理论及应用
- 羊场畜牧师手册(精)
- 袖珍混凝土工技术手册
- MCS-51\52单片机原理与应用
- 毕业论文写作指导(21世纪普通高校规划教材)
- 绿叶菜类蔬菜园艺工培训教材(南方本)/新型农民现代农业技术与技能培训丛书