“春节又要到了，又是合家团圆的时候，肉圆子是少不了的春节菜，每逢年三十，不管你吃不吃肉圆子，它必定要上桌，就是团团圆圆的意思。但满满一盘肉圆让人看了就有些年饱，我改进了一下，和冻豆腐、茨菰搭配，热热乎乎一锅炖，团团圆圆一大家。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
团团圆圆的做法步骤
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1原料图，新鲜豆腐提前一天切成小块放冷冻室冻上。 -
2茨菰削去皮，葱、姜都剁成末。 -
3锅中倒油烧热，放入葱姜末爆香，倒入豆腐稍煎一会。 -
4然后倒入茨菰、肉圆子。 -
5放入黄豆酱、生抽、少许水翻匀，小火炖15分钟。 -
6最后调入鲜鸡汁翻匀即可。
小窍门
1、黄豆酱、鸡汁、生抽都有咸味，所以不要放盐，咸淡正好。
使用的厨具：炒锅
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