“重磅下酒菜～简单味道好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
凉拌猪肝的做法步骤
-
1生猪肝泡水，加入葱姜料酒至少十五分钟。如果肝上有大气管一定要切开拔出。泡出白沫。 -
2捞出泡好的肝，冷水下锅，放入盐、鸡精、酱油、料酒、葱段、姜片、蒜瓣、卤肉包，大火煮开。
-
3开锅后撇除浮沫。转小火慢炖。至少半小时。直到用筷子戳没有血沫流出即可。卤好的肝不用捞出，泡着更入味。
-
4晾凉了切片，撒葱花，生抽，米醋，香油。拌匀即可食用。
小窍门
1:猪肝一定要祛除大管，且要泡够时间，去除腥味。
2:卤好的猪肝一定不能捞出来放着，不然一个不入味，一个是会变干。
3:喜欢清淡点口感的，可以切丝加葱丝黄瓜丝拌匀。
4:多出来的肝可以用保鲜膜放冷冻，一个月内解冻口感都不会变！
2:卤好的猪肝一定不能捞出来放着，不然一个不入味，一个是会变干。
3:喜欢清淡点口感的，可以切丝加葱丝黄瓜丝拌匀。
4:多出来的肝可以用保鲜膜放冷冻，一个月内解冻口感都不会变！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 香酥黄豆
- 蔬菜面条烩饺子
- 辣椒炒鸡蛋
- 东北熏卷煎
- 鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐
- 柳蒿芽土豆汤
- 柳蒿芽---东北蘸酱菜
- 香蕉芝麻无糖小饼干
- 素炒土豆丝
- 蒜苔炒腊肉
- 沙拉三明治
- 葱香蛋饼
- 黄金饼
- 杂拌金针菇
- 丹麦曲奇
- 巧克力玛芬 2
- 干煸豆角
- 金枪鱼鹰嘴豆沙拉
- 香味浓郁、口感清爽的无花果洛神花茶
- 肉包
- 酒酿麦粉蛋糕
- 金钩双翠
- 手撕大头菜
- 葱香花卷
- 玉米红豆汤
- 什么能什么匙的成语
- 什么能什么器的成语
- 什么能什么备的成语
- 什么能什么大的成语
- 什么能什么官的成语
- 什么能什么巧的成语
- 什么能什么已的成语
- 什么能什么役的成语
- 什么能什么性的成语
- 什么能什么才的成语
- 什么能什么拔的成语
- 什么能什么拙的成语
- 什么能什么智的成语
- 什么能什么正的成语
- 什么能什么祸的成语
- 留樊亭三日王觉民检详日携酒来饮海棠下比去（宋·陆游）
- 留正仲篆畦（宋·舒岳祥）
- 留武林（宋·孙岩）
- 留水桥（清·范当世）
- 留水西寺贻季潭上人（明·郭奎）
- 留永丰数日告归偶成五字别文叔（宋·韩淲）
- 留江城将还富池（宋·董嗣杲）
- 留江城（宋·董嗣杲）
- 留汤主簿小饮（宋·郭祥正）
- 留汪子明（宋·徐瑞）
- 留洱西驿因过三塔寺（明·程本立）
- 留浅沙（宋·裘万顷）
- 留清江蒙简兄寿玉徐兄思叔皆以文卷宠教愧未（宋·赵蕃）
- 留游子明（宋·范成大）
- 留湖心寺（宋·陈昌时）
- 高职高专学生就业指导(第2版高职高专十二五规划教材)
- 电气五金手册(精)
- 顶级情报机构揭秘/军事大视野丛书
- 世界顶级军事院校风采/军事大视野丛书
- 制药工程技术概论(第2版国家级制药工程特色专业建设项目配套教材高等教育规划教材)
- 棉花优质高产问答/粮油经济作物高效栽培丛书
- 双孢菇口蘑金福菇/名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书
- 轻轻松松认植物
- 常见饲料用虫高效养殖技术
- 广告学概论(高职高专十二五规划教材)
- 看体质喝汤
- 怀孕了吃什么宜忌速查
- 世界最伟大销售员乔·吉拉德的63条销售真经/莫萨营销向大师学销售图解系列
- 服装立体裁剪实例教程
- 我要做自己(青少年自信和自尊提升手册)/儿童情绪管理与性格培养