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诗文
炒虾
释义
食材明细
主料
大虾
适量
辅料
面包糠
适量
生姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
葱末
适量
蒜末
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炒虾的做法步骤
1
大虾挑出虾线
2
剪去虾枪虾须
3
生姜切片
4
大虾放入碗中,放入生姜、胡椒粉、盐、料酒拌匀腌制十五分钟
5
蒜切末、小葱洗净切碎
6
锅中放油,油温五六成热时放入大虾炸至二分钟,这一步最好在准备炸制大虾时把大虾拍上淀粉炸,我给忘了
7
油油再次升高至九成热时放入大虾复炸第二遍捞出
8
锅中放油烧热,改小火,放入蒜末、葱花和面包糠炒至面包糠变干变色
9
倒入大虾翻炒几下
10
放入白糖提鲜
11
放入少许盐调味,翻炒均匀关火
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/6/24 0:46:35