“它是一道既没有蚂蚁也没有树的川菜，色泽红亮，爽滑美味，用来下饭之首选。麻婆豆腐酱，酱香纯正，香味浓郁，满口回香。使得肉末肥而不腻，粉丝口感筋道爽滑。筷子轻夹粉条，与肉末缠绵。送入口中，是刺激味蕾的鲜辣酸爽，弹在舌尖，美在心底。简简单单的菜肴，却成了认认真真的四川味道~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻蚂蚁上树的做法步骤
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1粉丝用温水泡软，泡至能够用手掐断且没有硬芯时，剪段备用。 -
2起锅热油，姜蒜爆香。 -
3加入麻婆豆腐酱，炒出红油。 -
4加入肉馅，超色。 -
5倒入一小碗清水，水沸后加粉丝。 -
6加老抽调色，大火收汁。 -
7撒花椒粉和盐调味，最后撒上葱花和小米椒圈，炒匀后出锅。 -
8大功告成，开吃。
小窍门
三生川麻婆豆腐酱，甄选原料，翻晒陈酿，酱料酱香纯正，酱香味浓郁，用于蚂蚁上树，使得肉末肥而不腻，粉丝口感筋道爽滑，色香味俱佳。用以下饭，真是再美不过。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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