诗文 | 山药大变身:素清汤丸子 |
释义 |
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食材明细
素清汤丸子的做法步骤
小窍门
1.400克山药去皮后约得300克去皮一定要干净否则颜色不洁白
2.澄面能起到口感弹滑的作用并且煮的时候成品不容易散所以不要换成淀粉 3.填馅料包丸子有一定的技术难度需要多练习
使用的厨具:炒锅
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