“这次，好吃君就自己在家做了可以媲美星巴克下午茶的蓝莓马芬蛋糕。相比传统的海绵蛋糕、戚风蛋糕需要靠鸡蛋或者是蛋清的打发，来打造蛋糕口感轻盈、蓬松的状态，马芬蛋糕可以说是特别简单，很好上手了，就连烘焙小白都完全可以做成功的一款蛋糕。因为它只需要把所有材料放到一起，搅一搅、拌一拌，真的是很简单！
而且，好吃君在马芬蛋糕中加入了超多的蓝莓，蓝莓在烤箱中烘烤的时候，会因为受热而达到爆浆的状态，混合着果汁的清香和奶香味儿十足的马芬蛋糕，口感更佳湿润、扎实，吃起来也别是一番滋味儿~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆浆蓝莓马芬的做法步骤
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1黄油切成块儿，放入大碗中。 -
2将其放入微波炉高火1分钟叮至融化（或者是隔热水融化也可以的）。 -
3融化以后的黄油自然放凉。 -
4倒入淡奶油，再打一个鸡蛋进去。 -
5搅拌均匀。 -
6搅拌均匀。 -
7放入白糖和无铝泡打粉。 -
8轻轻地翻拌均匀，这样能避免面粉起筋，翻拌至无干粉的状态就可以了（如果面糊太稠的话，也可以少量多次的添加清水或者牛奶）。 -
9面糊中放入洗干净的蓝莓。 -
10稍微拌一下就可以了。 -
11准备好两个蛋糕纸盒，将蛋糕糊倒入纸盒中，7—8分满。 -
12再撒一层白芝麻，放几颗蓝莓装饰一下。 -
13预热烤箱，上下火190度22分钟左右就可以啦。 -
14烤好的马芬蛋糕取出来放凉。 -
15掰开看看，蓝莓因为受热已经达到爆浆的状态啦。 -
16O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
小窍门
1、烤箱设置仅供参考。
2、马芬表面装饰可根据大家自己喜欢的东西来放。
2、马芬表面装饰可根据大家自己喜欢的东西来放。
使用的厨具：电烤箱
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