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诗文 杏仁麦芬
释义
杏仁麦芬的做法
“麦芬这种小东西,在超市或者西点店都能看到,而且卖得很火,也因为它的制作简单、美味可口受到很多烘焙爱好者的欢迎。
麦芬做法真的非常非常简单,不用低筋面粉,不用电动打蛋器,不用蛋白收清分离,甚至不用厨房秤、也

不用打发黄油,更不用象做面包那样还要揉面等待它一次两次发酵。。。所以如果是新手的的话,可以从麦芬

蛋糕开始做,保证能增强你的自信心,马上体会成功的喜悦,不信就试试看吧”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 一个
  • 蜂蜜 35g
  • 低筋面粉 100g
  • 玉米油 70g
  • 牛奶 30g
辅料
  • 橙汁 适量
  • 泡打粉 2g
  • 杏仁 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

杏仁麦芬的做法步骤

  • 杏仁麦芬的做法步骤:1
    1
    这些是需要准备的食材,杏仁要提前弄碎
  • 杏仁麦芬的做法步骤:2
    2
    这是我自己发明的蛋糕纸杯,用一次性纸杯剪得,看上去还不错吧
  • 杏仁麦芬的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀
  • 杏仁麦芬的做法步骤:4
    4
    加入牛奶和玉米油搅拌均匀
  • 杏仁麦芬的做法步骤:5
    5
    加入橙汁搅拌成均匀的液体状(家里没橙汁了,我拿了个橙子切开用手挤出的橙汁,够新鲜吧)
  • 杏仁麦芬的做法步骤:6
    6
    低筋面粉和泡打粉混合以后过筛加入搅拌好的鸡蛋糊。用刮刀以不规则的方向轻轻搅拌
  • 杏仁麦芬的做法步骤:7
    7
    将面糊舀入纸杯八成满即可,撒上杏仁碎
  • 杏仁麦芬的做法步骤:8
    8
    烤箱预热180度,烤30-35分钟左右

小窍门

制作麦芬蛋糕要注意的是,当蛋糊和面粉混合在一起时,必须马上烤,不然就会影响麦芬的膨发。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 15:23:20