“第一次做这个~~有什么做的不好的希望大家能给我点意见~~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯肉丸的做法步骤
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1开始原料：紫薯~（主角）上锅蒸20分钟备用。 -
2肉馅和香菇（配角）。 -
3香菇切细丁，和肉馅搅拌均匀，放入适量的生抽，老抽，耗油，加点鱼露，最后根据自己的口味加点食盐~ -
4紫薯蒸20分钟后，拿出去皮，注意别烫到手，放在容器里捣碎，加如面粉，跟和面一样，把紫薯跟面粉充分揉到一起。 -
5把紫薯跟面粉充分揉均匀以后，放在容器内醒一下，备用。 -
6醒10分钟后，把字数面团弄成饺子皮一般大小，再把肉馅包在里面，揉成圆球。 -
7把揉好的紫薯肉团均匀的码放在蒸锅里，上锅蒸20分钟。 -
820分钟后出锅~~美食成功，但要注意，刚出锅的紫薯肉丸不要拿出，要把蒸提一起拿出，放置10分钟后在取出。
小窍门
美食蒸完20分钟后，必须要在外面放置10分钟才能装盘上桌，否则紫薯肉丸会很软，不能顺利的装盘食用~~
使用的厨具：蒸锅
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