“在我国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜猪肉炖粉条的做法步骤
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1猪肉切大片，加葱姜蒜，料酒，淀粉，香油搅拌均匀，腌制一会儿 -
2大白菜洗净切块 -
3粉条用温水泡软 -
4锅内放少许油，下入肉片翻炒至变色 -
5倒入大白菜翻炒一下，加入两个八角和干辣椒，辣椒现在加没有那么多的辣味 -
6加入适量酱油翻炒均匀，加适量开水，不要太多，白菜炖一会会出水，加盖焖 -
7焖至白菜变软，加适量盐和粉条，盖盖继续炖 -
8炖至粉条成熟即可
小窍门
猪肉炒之前加淀粉和香油，腌一下，炒出来会特别嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜