“野笋是妈上半年去山里玩，正好赶上雨后山上出笋，很多山里人挖了笋出来卖，没想到玩出来的笋粘着红色的泥土，不愧是红色革命老区啊！妈妈买了10斤，摸盐，晒了2个月左右，给我寄了一些，冻在冰箱里慢慢吃。
味道，鲜、咸
笋含有丰富的纤维，对肠道有好处哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
山笋烧肉片的做法步骤
-
1晒干后的笋衣和笋肉在一起。 -
2在冰箱里泡了3天，每天换水。 -
3肉片，姜末、蚕豆酱。 -
4肉片和姜末用蚕豆酱腌制，准备好干红椒、八角和葱。 -
5干红椒、八角下油锅炒。 -
6下肉片爆炒。 -
7下笋一起炒一会。 -
8加水中小火，烧10几分钟。 -
9加盐，大火收干，装盘。
小窍门
还有一种吃法————加多点水，慢慢炖一会，不要大火收，有很多汤汁的那一种，也很好吃。
某人，饿的迫不及待要吃，没办法拍了，成品冒着白烟所以感觉很模糊的样子，，，55555
还有个糊了的红椒，请忽略吧~~
某人，饿的迫不及待要吃，没办法拍了，成品冒着白烟所以感觉很模糊的样子，，，55555
还有个糊了的红椒，请忽略吧~~
所属分类：
热菜