“自己动手做的栗蓉，没有任何添加剂，口味香甜纯正，可以用来做栗蓉包子、月饼馅等等。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
桂花栗蓉的做法步骤
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1栗子从冰箱里拿出来解冻。 -
2放高压锅中加两倍于栗子的水，加入冰糖，大火烧上汽后转小火20分钟至栗子软烂。 -
3煮好的栗子和冰糖水一起放入料理机中打成细腻的栗子泥（按自己喜好，稍粗的也行，有嚼头）。 -
4猪油放入不粘锅中，加热融化。 -
5搅拌好的栗子泥倒入不粘锅中，小火炒制。 -
6放入白糖。 -
7炒至有明显纹路时，加入糖桂花继续翻炒。 -
8炒到稍干时关火盛出，放凉可以做甜品馅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
自制酱料