网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 麻辣豆皮
释义
麻辣豆皮的做法

食材明细

主料
  • 豆皮 2张
  • 芹菜 适量
辅料
  • 葱 1段
  • 姜 1小块
  • 蒜 5瓣
  • 花椒 适量
  • 辣椒 3个
  • 麻椒 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 郫县豆瓣酱 1匙
  • 生抽 1匙
  • 蚝油 1匙
  • 盐 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣豆皮的做法步骤

  • 麻辣豆皮的做法步骤：1
    1
    芹菜洗净切段，豆皮切丝。
  • 麻辣豆皮的做法步骤：2
    2
    葱、姜、蒜切末，辣椒切段，花椒、麻椒适量。
  • 麻辣豆皮的做法步骤：3
    3
    豆皮、芹菜分别焯水，捞出备用。
  • 麻辣豆皮的做法步骤：4
    4
    平底锅倒入食用油，油热放入花椒、麻椒炸出香味，放入一匙郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱、姜、蒜末、辣椒、生抽翻炒。
  • 麻辣豆皮的做法步骤：5
    5
    加入适量清水，水沸腾后倒入芹菜和豆皮。
  • 麻辣豆皮的做法步骤：6
    6
    加入蚝油、盐，中火煮8分钟。
  • 麻辣豆皮的做法步骤：7
    7
    收汁出锅。

小窍门

1、豆皮焯水去除豆腥味。
2、辣椒、郫县豆瓣酱可根据个人口味加入。
3、芹菜也可用油菜、菠菜、白菜叶等蔬菜，也可加入金针菇、粉条等。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/6/7 3:06:41