“鸡脯肉换个吃法，今天我把鸡脯肉用辣椒花椒水煮一下，调上自己喜欢的料汁，做道麻辣鸡丝。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
麻辣鸡丝的做法步骤
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1准备食材。大蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝焯水备用。 -
2锅里接冷水，把一半辣椒，一半花椒，料酒和生姜放进去。
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3水开后把鸡脯肉放进去煮15分钟。
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415分钟后把鸡脯肉焖5分钟。
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5取出放入保鲜袋用擀面杖敲几下。
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6把鸡脯肉撕成细细的丝。
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7另起锅把剩下的花椒和辣椒小火慢慢炒至香味。
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8把鸡脯肉和黄瓜丝，胡萝卜丝，大蒜末，花椒和辣椒用刀切成末放到鸡脯肉上。
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9里面加鸡精，盐，香醋，生抽，白糖，香油和炸好的辣椒油一汤匙拌均匀即可。
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10一道麻辣鸡丝就做好了。
使用的厨具：煮锅
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