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诗文
蒸春饼
释义
食材明细
主料
面粉
600g
辅料
水
300ml
调料
盐
少许
其他 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒸春饼的做法步骤
1
600克面粉。
2
准备150ml开水加少许盐,开水将一半的面粉和成絮状,另一半用凉水和面。
3
揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒10分钟(不光滑不要紧醒10分钟在和面就光滑了??)。
4
将面均匀切成等份,如果不知道大小,可以先切一个擀成面饼看看大小。
5
烧水,放盖帘,盖帘上抹油,水开后将面团擀成薄饼,越薄蒸出来的饼就越透明,越好吃。
6
擀一张往锅里放一张。
7
罗到第10张左右盖锅盖两分钟,关火把饼取出来。
8
稍微凉一下,把饼一张一张揭开,卷土豆丝,或他炒菜都行美味又营养。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 5:39:38