“舌尖上的中国3，凭借一道以假乱真的瓜子酥,让全国吃货记住了来自浙江的“瓜子老师”，瓜子酥确实好吃，做法也简单，就是比较考验耐心，需要一颗颗的整形成瓜子，但是酥脆的口感会让你觉得都是值得的哈！嘟嘟吃了觉得很神奇，“咦，这个瓜子不用剥皮！”嘎嘣脆的口感好吃到让你根本停不下來！---麦子厨房的冰岛”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
网红瓜子酥的做法步骤
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1白色面团：将中筋面粉倒入调理盆，加入白砂糖，加入玉米油和清水，搅拌均匀。 -
2揉搓成面团。 -
3将黑色面团做法同上，再擀成薄片，切成方形，待用。 -
4取下黑色面皮，在白色面皮上刷上水。 -
5贴上黑色面皮。 -
6将重叠的饼胚，稍微擀合，切整齐，擀平。 -
7在饼胚上放上瓜子仁，盖上同样的小饼胚。 -
8小红锅预热完成后，铺入两张烘焙纸，放入瓜子饼胚，盖上上盖，烘烤6-8分钟。 -
9酥香可口，创意无限！
使用的厨具：其他
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烘焙
零食