“素菜
清淡可口，原滋原味。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒西葫芦的做法步骤
-
1鸡蛋打散，西葫芦切片，番茄切小块。 -
2炒锅放油，大火烧开放入鸡蛋。 -
3滑蛋，这一步很关键，鸡蛋不要炒全熟，七分熟立即盛出。 -
4炒锅放适量炒菜油，不用太多，西葫芦和番茄会出汁的。 -
57分热油倒入西葫芦炒至微软。 -
6西葫芦炒软后倒入番茄继续翻炒。 -
7出汁后倒入备好的鸡蛋翻炒片刻。 -
8出锅前倒入醋，盐，白胡椒调味即可。
使用的厨具：炒锅
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