“每到过年大家吃得都比平时油腻，这款开胃甜品酸甜可口，老少皆宜！过年一定多做些，好存储，放冰箱里，不开盖能存放一个多月。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
开胃甜品的做法步骤
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1黄桃要选择颜色不均匀的买，看着都是一样颜色的有染色嫌疑。买回来泡两个小时，期间多换几次水。 -
2山楂洗净，去核，去蒂。
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3锅中放水，放入冰糖，开火等冰糖融化，大火烧开。
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4等水开了，把去好核的山楂放入水中，熬5分钟左右。
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5山楂飘起来放入桃子。
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6期间要不时的搅拌一下，因为用的是多晶冰糖里面有棉线，要用筷子挑出来哦。冰糖单晶的也行，没有冰糖用白糖也可以。
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7煮桃子期间，把装桃子的瓶子用沸水烫一下，盖子也要烫，锅子够大直接放锅里煮更好。
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8当你看到水面有白色的小泡泡出现，再煮两分钟就好了可以关火了。
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9一定要趁热装到瓶子里，装好马上盖上盖子。
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10等放凉了就可以吃了，吃不完可以放到冰箱里，但是开盖就要尽快吃完了！
小窍门
我平时都是用砂锅来煮，还是觉得砂锅煮出来得更好吃，这次做的比较多，就用了不锈钢锅。有条件还是用砂锅，但是砂锅煮时间要稍短一些，很很容易煮烂。喜欢甜的就多放些冰糖，喜欢酸的就多放些山楂，但是山楂一定得放，我试过不放山楂味道差多了！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品