食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香干土豆炒肉片的做法步骤
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1瘦肉切片（肉片越薄更好吃）。 -
2肉片加盐，生抽，蚝油，淀粉，抓匀。
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3面上加食用油，锁住水分，腌制10分钟。
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4土豆切片，清洗下。
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5水烧开，放土豆片焯水3分钟。
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6葱白切段，姜切片，蒜拍扁。
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7香干切条。
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8彩椒切丁（颜色自定）。
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9热锅冷油，放葱姜蒜爆香。
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10放入肉片，大火快速滑炒至熟。
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11肉片先装盘。
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12重新倒油，下香干炒片刻。
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13下土豆片。
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14下彩椒丁。
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15加盐，生抽，蚝油，翻炒片刻。
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16加肉片翻炒均匀。
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17出锅装盘?
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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