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诗文	香干土豆炒肉片
释义	食材明细 主料 肉片 适量 香干 适量 土豆 适量 辅料 彩椒 适量 葱白 适量 姜片 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 油 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香干土豆炒肉片的做法步骤 1 瘦肉切片（肉片越薄更好吃）。 2 肉片加盐，生抽，蚝油，淀粉，抓匀。 3 面上加食用油，锁住水分，腌制10分钟。 4 土豆切片，清洗下。 5 水烧开，放土豆片焯水3分钟。 6 葱白切段，姜切片，蒜拍扁。 7 香干切条。 8 彩椒切丁（颜色自定）。 9 热锅冷油，放葱姜蒜爆香。 10 放入肉片，大火快速滑炒至熟。 11 肉片先装盘。 12 重新倒油，下香干炒片刻。 13 下土豆片。 14 下彩椒丁。 15 加盐，生抽，蚝油，翻炒片刻。 16 加肉片翻炒均匀。 17 出锅装盘? 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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