“这个苹果蛋糕用的黄油量比较大，要减肥的朋友还是别碰它。糖的分量个人感觉还可以，不是太甜，如果怕太甜的也可适量调整一下。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苹果蛋糕的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2苹果去皮切成片，用淡盐水泡10分钟，再捞起沥干水分。 -
3软化的黄油加入细砂糖，然后打发。 -
4再分次加入鸡蛋液。 -
5打搅至黄油与鸡蛋液完全融合，再加下一次。 -
6再筛入混合好的低粉和泡打粉。 -
7用刮刀拌匀即成蛋糕坯。 -
8留出一小部分蛋糕坯，其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。 -
9将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。 -
10在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。 -
11把剩余下的蛋糕坯搓成长条，摆成网格形。 -
12烤箱预热165度，放中层，烤45-50分钟左右。 -
13出炉后放凉即可食用。
小窍门
我用的模具是6寸蛋糕模，苹果一共用了两个，苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。
使用的厨具：电烤箱
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