正宗豆角焖面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蒸锅上火，上汽后放入面条蒸8--10分钟备用。面条和菜的比例约为1：1。
2
豆角择去老筋，用手掰成段。
3
干香菇用水泡发改刀。香菇水不要倒掉。
4
炒锅上火，加少许底油，4成热时下入五花肉片和八角煸炒出油。
5
下入豆角。
6
中火把豆角从青绿色炒至翠绿色，下入香菇翻炒均匀。
7
加入泡香菇的水和一些热水继续煮制，水的量应和菜持平。
8
准备一盆约40度的温水，加入少许油和盐，把蒸好的面条放入涨发2分钟左右。（此步是为了保持面条滑软筋道的口感。）
9
把涨好的面条铺在锅中，撒少许盐，盖上盖小火焖制。
10
做料汁：把大蒜切成粒，不要太小。
11
取碗一个，放入大蒜粒，加入香醋、十三香备用。（此时不搅拌）
12
等锅里的焖面出了香味，水还剩约1/3时，加入生抽、老抽定好味，搅拌均匀。
13
待锅里汤汁基本收干时，搅拌一下兑好的大蒜料汁，倒入，拌匀，然后开大火收干汤汁即可。
14
豆角鲜嫩，面条筋道，料汁风味十足，这道家常豆角焖面，一定让你吃出家的味道。
15
成品图

诗文	豆角焖面
释义	食材明细主料豆角适量面条适量五花肉片适量干香菇适量辅料大蒜适量生抽适量老抽适量香醋适量十三香适量盐适量八角适量咸鲜口味焖工艺三刻钟耗时普通难度豆角焖面的做法步骤 1 蒸锅上火，上汽后放入面条蒸8--10分钟备用。面条和菜的比例约为1：1。 2 豆角择去老筋，用手掰成段。 3 干香菇用水泡发改刀。香菇水不要倒掉。 4 炒锅上火，加少许底油，4成热时下入五花肉片和八角煸炒出油。 5 下入豆角。 6 中火把豆角从青绿色炒至翠绿色，下入香菇翻炒均匀。 7 加入泡香菇的水和一些热水继续煮制，水的量应和菜持平。 8 准备一盆约40度的温水，加入少许油和盐，把蒸好的面条放入涨发2分钟左右。（此步是为了保持面条滑软筋道的口感。） 9 把涨好的面条铺在锅中，撒少许盐，盖上盖小火焖制。 10 做料汁：把大蒜切成粒，不要太小。 11 取碗一个，放入大蒜粒，加入香醋、十三香备用。（此时不搅拌） 12 等锅里的焖面出了香味，水还剩约1/3时，加入生抽、老抽定好味，搅拌均匀。 13 待锅里汤汁基本收干时，搅拌一下兑好的大蒜料汁，倒入，拌匀，然后开大火收干汤汁即可。 14 豆角鲜嫩，面条筋道，料汁风味十足，这道家常豆角焖面，一定让你吃出家的味道。 15 成品图使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：主食面条家常菜老人春季食谱午餐工作餐
随便看	韭菜炒蛋清炒山药片芦笋虾仁抱蛋浓香鲫鱼豆腐汤胭脂雪碧柠檬饮四季豆炒肉酸菜扯面块河蚬汤陈皮绿豆糖水木耳菜黄瓜汤砂锅白萝卜丝宝宝辅食：燕麦虾粥，补钙粥道蒜蓉烤金针菇～啤酒烤串的最佳搭档西葫芦蒸蛋素炒什锦芒果牛奶布丁章鱼肠炒西蓝花蛋抱儿童水饺牛奶鸡蛋醪糟洋葱汤虾酱菠菜面香辣排骨香煎小咸鱼香辣牛腱子南瓜包根什么什么长的成语根什么伎什么的成语根什么叶什么的成语根什么固什么的成语根什么土什么的成语根什么壶什么的成语根什么大什么的成语根什么底什么的成语根什么未什么的成语根什么本什么的成语根什么枝什么的成语根什么柢什么的成语根什么株什么的成语根什么梢什么的成语根什么槃什么的成语挽刘中远侍郎（宋·史尧弼）挽刘主事母太安人（明·周瑛）挽刘主事母（明·罗亨信）挽刘主簿令二首（宋·廖行之）挽刘云卿（金·赵秉文）挽刘仲修观察（明·胡应麟）挽刘仲海（明·杨士奇）挽刘公弼（宋·王庭圭）挽刘六咸临（宋·洪朋）挽刘刑部诗二首（宋·李洪）挽刘刑部（宋·李正民）挽刘南坡（宋·金履祥）挽刘南溪（宋·李潜）挽刘原耕并刘母黄氏宜人（元·刘鹗）挽刘原耕并刘母黄氏宜人（元·刘鹗）上海技能大师风采(第1辑)/工匠精神宣传丛书声乐演唱艺术理论与经典作品鉴赏校园体育文化构建与课程设置理论视阈下的中国绘画探究时代风格鲜明的西方服装设计综合材料与绘画设计表现传统刺子绣图典动物庄园简单珠绣/小而美刺绣系列绣绷上的童话森林梁启超家书一定要知道的心理学常识问心(心灵的寻找与追求) 优秀班组长基础管理培训优秀班组长质量管理培训优秀班组长人员管理培训

食材明细

豆角焖面的做法步骤