食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆角焖面的做法步骤
-
1蒸锅上火，上汽后放入面条蒸8--10分钟备用。面条和菜的比例约为1：1。 -
2豆角择去老筋，用手掰成段。 -
3干香菇用水泡发改刀。香菇水不要倒掉。 -
4炒锅上火，加少许底油，4成热时下入五花肉片和八角煸炒出油。 -
5下入豆角。 -
6中火把豆角从青绿色炒至翠绿色，下入香菇翻炒均匀。 -
7加入泡香菇的水和一些热水继续煮制，水的量应和菜持平。 -
8准备一盆约40度的温水，加入少许油和盐，把蒸好的面条放入涨发2分钟左右。（此步是为了保持面条滑软筋道的口感。） -
9把涨好的面条铺在锅中，撒少许盐，盖上盖小火焖制。 -
10做料汁：把大蒜切成粒，不要太小。 -
11取碗一个，放入大蒜粒，加入香醋、十三香备用。（此时不搅拌） -
12等锅里的焖面出了香味，水还剩约1/3时，加入生抽、老抽定好味，搅拌均匀。 -
13待锅里汤汁基本收干时，搅拌一下兑好的大蒜料汁，倒入，拌匀，然后开大火收干汤汁即可。 -
14豆角鲜嫩，面条筋道，料汁风味十足，这道家常豆角焖面，一定让你吃出家的味道。 -
15成品图
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
老人
春季食谱
午餐
工作餐
- 甜甜蜜蜜之巧克力马卡龙
- 彩虹裸蛋糕
- 超级简单的零添加健康小食——樱桃提子果酱
- 马蹄焖鸡块
- 葱油饼
- 花生面包
- 卤牛肉（电压力锅版）
- 哈雷蛋糕
- 父母必备的应对孩子积食发烧的特效良方——淡豆豉三豆饮
- 花生曲奇
- 可可面包
- 蒜蓉豆豉焖南瓜
- 草莓可可裸蛋糕
- 雪耳冰糖水
- 自制花生辣椒酱
- 凉拌折耳根
- 黄油曲奇
- 迎新春，为家人做一款莲花枣饼
- 早饭--暖胃的馒头糊涂
- 炼奶酸奶蛋糕
- 红焖羊肉
- 芒果奶油小蛋糕
- 鸡汤炖芋儿
- 蒜泥灌肠
- 鹌鹑蛋土司
- 什么朝什么品的成语
- 什么朝什么在的成语
- 什么朝什么夕的成语
- 什么朝什么夜的成语
- 什么朝什么姓的成语
- 什么朝什么子的成语
- 什么朝什么忿的成语
- 什么朝什么患的成语
- 什么朝什么日的成语
- 什么朝什么暮的成语
- 什么朝什么服的成语
- 什么朝什么粉的成语
- 什么朝什么罢的成语
- 什么朝什么老的成语
- 什么朝什么膳的成语
- 得姚雪庵书（明·释函可）
- 得姬传先生书因寄管异之（清·鲍桂星）
- 得子与书寄赠四首时子与驻节句曲（明·宗臣）
- 得子与书有卖田之耗用旧寄田字韵为赠（明·王世贞）
- 得子与书有感（明·王世贞）
- 得子与离家消息（明·宗臣）
- 得子九丈闽中书（清·马赓良）
- 得子云和篇约元宵见访再用前韵以速之二首（宋·吴芾）
- 得子侄书（唐·喻凫）
- 得子大诗却寄三首（近现代·李冰若）
- 得子弥月二首（明·黄佐）
- 得子强也书诗以答之（元·张养浩）
- 得子戏作（当代·张文胜）
- 得子次叔毅韵（宋·孙觌）
- 得子相七月书云颇有归志率尔奉答（明·王世贞）
- 龙迹/少年悬疑探险系列
- 报社
- 中国诗歌年选(2011年选)
- 平凡妈的亲子理财实验室
- A TASTE FOR THE EXOTIC(精)
- 杨德昌的电影世界
- CCCP(COSMIC COMMUNIST CONSTRUCTIONS PHOTOGRAPHED)(精)
- CARL ANDRE(THINGS IN THEIR ELEMENTS)(精)
- SURREALISM IN PARIS(精)
- TEXTILE DESIGN
- TIMELESS ARCHITECTURE AND INTERIORS(YEARBOOK 2011)(精)
- EUROPEAN DESIGN AWARDS(2011)(精)
- TERRY FARRELL(INTERIORS AND THE LEGACY OF POSTMODERNISM)(精)
- 中外景观(37国外设计师在中国)
- 茶空间(上下)(精)