“做法简单，老少皆宜。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
照烧鸡肉卷的做法步骤
-
1选2只嫩鸡腿 -
2去骨，然后用葱姜，胡椒粉，少许盐，米酒腌制半小时以上。 -
3取4个剥皮辣椒，超市可以买到。 -
4枸杞清洗下就好。 -
5把腌制好的鸡腿，皮朝下放好，先放辣椒再放枸杞。然后卷成鸡肉卷。 -
6用牙签固定好。牙签可以多放几个。 -
7米酒，生抽，老抽，味淋，蜂蜜，实现调好烧汁。这个照烧汁网上有很多方子，自己可以适当改动。 -
8煎锅，小火煎至表面金黄。 -
9这是煎好的。 -
10锅刷干净，下煎好的鸡腿和烧汁，大火烧开，小火加盖烧制汁水稠浓即可。 -
11去掉牙签，用刀切块，摆盘即可。 -
12把剩下的烧汁，浇到鸡肉卷上即可。 -
13摆盘成品 -
14鸡肉多汁
小窍门
1.煎鸡肉的时候，要小火，避免表面煎糊，而里边不熟
2.烧制的时候，要小火长常看下，可用勺子把汁水一遍遍淋到鸡肉卷上，便于上色入味。
3.照烧汁，也可以买瓶装的，自己调制的时候也可以加点冰糖和洋葱丝煮成烧汁，味道会更好。
2.烧制的时候，要小火长常看下，可用勺子把汁水一遍遍淋到鸡肉卷上，便于上色入味。
3.照烧汁，也可以买瓶装的，自己调制的时候也可以加点冰糖和洋葱丝煮成烧汁，味道会更好。
使用的厨具：不粘锅
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