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诗文 手把手教你做~照烧鸡肉卷~
释义
手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法
“做法简单,老少皆宜。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
  • 剥皮辣椒 4个
  • 枸杞 30~40个
  • 葱姜 少许
辅料
  • 1G
  • 米酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 味淋 1勺
  • 蜂蜜 半勺
  • 咸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

照烧鸡肉卷的做法步骤

  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:1
    1
    选2只嫩鸡腿
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:2
    2
    去骨,然后用葱姜,胡椒粉,少许盐,米酒腌制半小时以上。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:3
    3
    取4个剥皮辣椒,超市可以买到。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:4
    4
    枸杞清洗下就好。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:5
    5
    把腌制好的鸡腿,皮朝下放好,先放辣椒再放枸杞。然后卷成鸡肉卷。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:6
    6
    用牙签固定好。牙签可以多放几个。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:7
    7
    米酒,生抽,老抽,味淋,蜂蜜,实现调好烧汁。这个照烧汁网上有很多方子,自己可以适当改动。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:8
    8
    煎锅,小火煎至表面金黄。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:9
    9
    这是煎好的。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:10
    10
    锅刷干净,下煎好的鸡腿和烧汁,大火烧开,小火加盖烧制汁水稠浓即可。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:11
    11
    去掉牙签,用刀切块,摆盘即可。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:12
    12
    把剩下的烧汁,浇到鸡肉卷上即可。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:13
    13
    摆盘成品
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤:14
    14
    鸡肉多汁

小窍门

1.煎鸡肉的时候,要小火,避免表面煎糊,而里边不熟
2.烧制的时候,要小火长常看下,可用勺子把汁水一遍遍淋到鸡肉卷上,便于上色入味。
3.照烧汁,也可以买瓶装的,自己调制的时候也可以加点冰糖和洋葱丝煮成烧汁,味道会更好。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 10:22:45