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诗文 杏鲍菇卤鸡爪
释义
杏鲍菇卤鸡爪的做法
“我好久好久没喝啤酒了。天气开始热起来,心里惦着这个我又爱有恨的啤酒来,就做了一些鸡爪配着啤酒来过过嘴”

食材明细

主料
  • 鸡爪 250克
  • 杏鲍菇 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 卤水 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 料酒 适量
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

杏鲍菇卤鸡爪的做法步骤

  • 杏鲍菇卤鸡爪的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 杏鲍菇卤鸡爪的做法步骤:2
    2
    把鸡爪煲10分钟左右捞起。
  • 杏鲍菇卤鸡爪的做法步骤:3
    3
    去掉指甲。
  • 杏鲍菇卤鸡爪的做法步骤:4
    4
    再剁小件。
  • 杏鲍菇卤鸡爪的做法步骤:5
    5
    杏鲍菇切小块。
  • 杏鲍菇卤鸡爪的做法步骤:6
    6
    下油锅,把鸡爪炒香。
  • 杏鲍菇卤鸡爪的做法步骤:7
    7
    再加进杏鲍菇,加进适量的清水进行翻炒。
  • 杏鲍菇卤鸡爪的做法步骤:8
    8
    倒进调味料(黄豆酱、酱油、糖、料酒、盐、蚝油、卤水)盖上锅盖小火,卤至熟即可

小窍门

喜欢鸡爪软烂点的,把第2个步骤煲久一点就得。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 18:38:02