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诗文 披萨 or 面包 之培根面包
释义
披萨 or 面包 之培根面包的做法
“咸味面包永远最受欢迎,加上丰富的馅料,培根,胡萝卜丁,玉米粒,奶酪碎,吃起来好过瘾,更重要的时营养还丰富,对付挑嘴的小朋友再合适不过啦!~!~”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 低筋面粉 50克
  • 细砂糖 30克
  • 2克
  • 奶粉 15克
  • 比萨奶酪丝 适量
  • 沙拉酱 适量
辅料
  • 酵母 3克
  • 全蛋液 30克
  • 150克
  • 黄油 20克
  • 培根 7片
  • 玉米粒 80克
  • 胡萝卜碎丁 30克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

培根面包的做法步骤

  • 披萨 or 面包 之培根面包的做法步骤:1
    1
    所有材料称量好入桶内,1和面程序20分钟,加入黄油,再一个和面程序20分钟
  • 披萨 or 面包 之培根面包的做法步骤:2
    2
    搅拌成如图所示光滑面团
  • 披萨 or 面包 之培根面包的做法步骤:3
    3
    可拉出稍具透明薄膜状的面团即可
  • 披萨 or 面包 之培根面包的做法步骤:4
    4
    盖保鲜膜入温暖处发酵至2倍大小
  • 披萨 or 面包 之培根面包的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团分割成7等分,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟
  • 披萨 or 面包 之培根面包的做法步骤:6
    6
    将面团擀压成长约20cm的椭圆形
  • 披萨 or 面包 之培根面包的做法步骤:7
    7
    准备好玉米粒和胡萝卜碎丁,我玉米事先焯了下水,混合好备用
  • 披萨 or 面包 之培根面包的做法步骤:8
    8
    面团刷蛋液,并铺上培根片
  • 披萨 or 面包 之培根面包的做法步骤:9
    9
    并撒上玉米粒和胡萝卜碎丁,依次做好所有
  • 披萨 or 面包 之培根面包的做法步骤:10
    10
    撒上比萨奶酪碎,挤上沙拉酱
  • 披萨 or 面包 之培根面包的做法步骤:11
    11
    入温暖处二次发酵,并预热烤箱,上火190度,下火160度,烤约18-20分钟,即可出炉

小窍门

1;最后发酵时,面团上已放了配料,就不需要加盖保鲜膜
2;配料可根据个人爱好随意添加,蘑菇丁,洋葱丁,青椒丁,等等
3;将面团静置松弛,以渐进的方式,则可将面团分次慢慢擀开,擀长,切勿勉强操作
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 11:11:36