“之前一直特别喜欢吃上海的阳春面，感觉汤色清澈，开味，酱香浓郁却不口干，但是，产时也试过几次，每次都是满口的酱油味，一个偶然的机会，朋友带了这款酱油给我，口感略略偏甜，但是非常鲜，今日再次用来做了阳春面，没想到，味道居然那么好，喜欢的朋友们，都可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
阳春面的做法步骤
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1备好图中材料。 -
2鸡蛋打散，葱白和葱尾切长段，中间部份切丁（如图）。
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3锅内下油。
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4倒入蛋液，煎成蛋皮。
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5煎好的蛋皮，切丝，备用。
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6锅内下油，放入葱白，爆香。
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7待葱白焦黄后，再放入葱绿（葱白和葱绿要分先后，以免葱绿焦了，葱白还没好）。
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8葱花爆干后（如图）盛出。
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9锅内剩爆好的葱油，加入适量清水。
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10再放入1.5勺“又伊鲜鲜味酱油”煮开。
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11煮好的葱油汤。
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12锅内放水，加入适量盐，煮面。
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13煮好的面，放入葱油汤内，放入适量蛋皮，撒入葱花，即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
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面条
家常菜