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诗文 炸丸子
释义
炸丸子的做法
“胡萝卜、猪肉炸丸子,香!过年遇上村里杀猪,自己动手来一盘,那肯定是很受人欢迎。现在正是预热期,先试几回,回去再好好表现??。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 1根
  • 猪肉 250g
辅料
  • 蒜末 少许
  • 少许
  • 鸡蛋 1个
调料
  • 酱油 2匙
  • 蚝油 2匙
  • 淀粉 2匙
  • 食盐 适量
  • 孜然粉 1匙
  • 甜香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炸丸子的做法步骤

  • 炸丸子的做法步骤:1
    1
    我做的只是图片上的一半。一根胡萝卜配250克猪肉。
  • 炸丸子的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮刨丝,加入少许盐搅拌,挤出多余水分。
  • 炸丸子的做法步骤:3
    3
    猪肉切小块,打成肉末。
  • 炸丸子的做法步骤:4
    4
    加入适量蒜、姜、一个鸡蛋。
  • 炸丸子的做法步骤:5
    5
    再加入蚝油、酱油,食盐、孜然粉、淀粉调味。
  • 炸丸子的做法步骤:6
    6
    顺时针搅拌均匀。
  • 炸丸子的做法步骤:7
    7
    将肉末搓成小丸子。
  • 炸丸子的做法步骤:8
    8
    热油下锅,中火炸7~8分钟,捞起来凉凉。
  • 炸丸子的做法步骤:9
    9
    再复炸1~2分钟。
  • 炸丸子的做法步骤:10
    10
    捞起来沥干油装盘。
  • 炸丸子的做法步骤:11
    11
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:50:21