诗文 | 【浙菜】——东坡豆腐 |
释义 |
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食材明细
东坡豆腐的做法步骤
小窍门
1、豆腐要选择比较有韧性一点的,以免在煎炸的过程中破碎。
2、焖煮的时候,要不时摇动一下,防止粘底。 3、豆腐经过腌、蒸、炸、焖以后,充分吸收了各种配料的香味,吃起来弹牙爽口、鲜香味醇。 |
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