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诗文 红烧肉炖豆结
释义
红烧肉炖豆结的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 豆皮 一张
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
调料
  • 油 适量
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 白酒 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 开水 适量
  • 水 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红烧肉炖豆结的做法步骤

  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净切方块。
  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：2
    2
    葱姜和豆皮准备就绪。
  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：3
    3
    肉块入火中焯水，加料酒和姜去腥。
  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：4
    4
    豆皮切宽条打成结。
  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：5
    5
    炒锅入油放入冰糖炒糖色。
  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：6
    6
    加入焯水后的五花肉煸炒出水汽，放入大料和葱姜炒匀。
  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：7
    7
    加入白酒，老抽和酱油一起炒匀。
  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：8
    8
    加入开水转入高压锅。
  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：9
    9
    放入豆皮结，加少许盐调味，压炖二十五分钟，也可慢炖四五十分钟左右，当然也要根据自己做的肉量和锅具而定哦。
  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：10
    10
    时间到后关火开锅，再开火收汁，汁别收的太干哦！汁入拌饭简直绝了！
  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：11
    11
    撒入熟芝麻就可以享用啦。
  • 红烧肉炖豆结的做法步骤：12
    12
    亲爱的，来一块吧！

小窍门

时间根据自己做的肉量和锅具来调整，家常菜可口就是啦！祝您生活愉快！
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
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更新时间：2026/5/9 19:42:49