正宗土豆炖牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
一斤牛腩，切块，然后洗净。
2
泡水半个小时。
3
泡出血水，洗净。
4
加花椒、八角和香叶，凉水下锅，焯水后洗净备用。
5
花椒、八角、香叶、冰糖准备下锅炒肉。
6
热锅凉油，加入花椒八角香叶冰糖炒香。
7
加入焯好的牛肉翻炒。先将牛肉的汁水炒出来，再将炒出的汁水炒干。中火，一直翻炒。
8
加入酱油一勺左右。翻炒均匀。
9
沿锅边加入料酒，一点点，翻炒均匀。
10
加入热水，大火烧开。
11
准备香料包。
12
将牛肉倒入砂锅，撇去浮末。加香料包。
13
烧开转小火。
14
小火炖1个半小时。
15
土豆1个切块，尖椒切片。
16
加入土豆、尖椒，再炖半个小时。
17
出锅前加盐和蚝油调味，撒一点香菜。哇，好好吃。

诗文	土豆炖牛腩
释义	“姥姥在世的时候，最喜欢土豆炖牛腩，家宴必备，而且她喜欢用电高压锅来做，清汤的，做起来也方便，土豆糯糯的，很好吃。后来自己做饭，高压锅拿来拿去嫌麻烦，我就用砂锅多炖一会儿，喜欢加一点酱油，做成咸鲜味的。配一碗米饭??，非常美味。分享给大家。” 食材明细主料牛腩 1斤辅料土豆 1个尖椒 1个香菜 3根调料花椒 1匙八角 6个香叶 4片干山楂片 2片冰糖 3颗咸香口味炖工艺数小时耗时高级难度土豆炖牛腩的做法步骤 1 一斤牛腩，切块，然后洗净。 2 泡水半个小时。 3 泡出血水，洗净。 4 加花椒、八角和香叶，凉水下锅，焯水后洗净备用。 5 花椒、八角、香叶、冰糖准备下锅炒肉。 6 热锅凉油，加入花椒八角香叶冰糖炒香。 7 加入焯好的牛肉翻炒。先将牛肉的汁水炒出来，再将炒出的汁水炒干。中火，一直翻炒。 8 加入酱油一勺左右。翻炒均匀。 9 沿锅边加入料酒，一点点，翻炒均匀。 10 加入热水，大火烧开。 11 准备香料包。 12 将牛肉倒入砂锅，撇去浮末。加香料包。 13 烧开转小火。 14 小火炖1个半小时。 15 土豆1个切块，尖椒切片。 16 加入土豆、尖椒，再炖半个小时。 17 出锅前加盐和蚝油调味，撒一点香菜。哇，好好吃。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	鲜虾上汤干丝西红柿炒秋葵香蕉拼盘一次发酵法肉包三杯鸡五花肉片烧茄子丝瓜炒肉香酥椒盐荷花酸甜排骨红烧肉小白菜烩蘑菇西红柿金针菇汤传统回族烧卖润燥木耳汤韭菜鸡蛋饼青菜鱼丸鸡蛋面小黄人南瓜卷栗子鸡块莴笋炒胡萝卜肉丝炒韭菜花牛肉萝卜饺子鲜族红油干豆腐丝鲫鱼豆腐汤/孕妇/儿童营养餐食谱秋葵煎蛋辣炒花蛤

食材明细

土豆炖牛腩的做法步骤