“牛角包我糖减量了，而且换成的木糖醇，牛奶的量可以适当增减，我看别人的方子是165g，但我的面粉吸水，我放了180g。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香橙牛角包的做法步骤
-
1将除了黄油以外的所有材料放到和面机里。 -
2搅拌面团。
-
3加入黄油。
-
4继续搅拌。
-
5放入橙子皮。
-
6发酵2倍大。
-
7排气。
-
8分成10个小剂子。
-
9排气团圆。
-
10做成圆锥形。
-
11擀成三角片。
-
12卷起来。
-
13卷好的牛角。
-
14发酵2倍大。刷蛋液。
-
15165℃，20分钟。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐