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诗文
玉米棒面包
释义
食材明细
主料
面包粉
350克
牛奶
175克
酵母粉
3克
白糖
15克
熟玉米
半根
干面粉
少许
黄油
15克
调料
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
玉米棒面包的做法步骤
1
除黄油外所有材料放入厨师机内。
2
启动搅拌程序然后搅拌8分钟。
3
然后加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。
4
能轻松拉出膜即可。
5
玉米煮熟切粒备用。
6
将熟玉米粒跟面团混合拌均匀,然后整理成面团。放入不锈钢碗里。
7
盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
8
将面团取出来,擀成长方形,厚度如图。
9
均匀的切开。
10
取一份长条面团像搓麻花那样,搓好,放入铺好蛋糕纸的烤盘上面。
11
然后入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样可以节省发酵时间发酵更快一些。在面包表面均匀撒一些面粉,最后调烤箱温度,和时间,烤箱上下火180度烘烤20分钟,面包烤制10分钟的时候,盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
12
取出来,成品图,看着不错吧!
13
成品图,简单美味。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/15 5:57:34