诗文 | 糯米甜甜圈 |
释义 |
食材明细
糯米甜甜圈的做法步骤
小窍门
1、隔水加热蛋液,在40度左右,蛋液最容易打发。
2、我是烧开了一锅水后关火,先隔水融化了黄油和牛奶,再隔水加热加了白砂糖的蛋液。 3、取出蛋液打发,再把黄油牛奶混合液盆放回热水里,需要时取出。 4、我也没有温度计,用手摸盆有热的感觉就可以了。 5、此配方参考了厨友的,略做改动。打发过的蛋液尽管有消泡,口感还是好很多。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
早餐
下午茶
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。