“不喜欢吃甜，所以做了不用冰糖的红烧排骨。以后试试调整下调味料。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
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1洗净的排骨放锅中煮一滚。 -
2煮过的排骨捞出，用流动水冲净浮沫。 -
3备好葱姜蒜，八角、桂皮、香叶。 -
4锅烧热，不加油放入排骨翻炒，有焦色后倒出排骨。 -
5锅内倒少量花生油，烧热，加入调料，煸出香味。 -
6放入排骨翻炒。 -
7中火，倒入鲜咔酱油、炒菜酱油继续翻炒。 -
8加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。 -
9肉酥烂后大火收汁，加入青椒翻炒几下即可出锅。 -
10香喷喷的排骨就OK啦。
小窍门
【1】配点蒜泥吃吧，能解腻，还降胆固醇。爷爷常说：吃肉不吃蒜，营养瞎一半。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜