“红油肉片,看起来色彩艳丽,吃起来又香又辣,无论下酒下饭,都特别美味。而且操作起来很简单,不用什么技巧,也不用多少时间,就能漂漂亮亮的上桌了。”
食材明细
红油肉片的做法步骤
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2 里脊肉切片,用少许料酒、食盐、生粉,抓匀腌制片刻。
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11 倒入刚才炒香的花椒和干红椒,撒上少许蒜茸和生蒜叶,最后浇上少许热油即可。
小窍门
诗心片语:
1:如果喜欢很辣,可适当增加辣椒的量。
2:豆瓣酱是咸的,所以要适当减少盐的量。
3:铺底的青菜可以换成包菜,娃娃菜,黄豆芽等等,依据个人喜好。
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