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诗文 辣肉拌面
释义
辣肉拌面的做法

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 土豆 适量
  • 茭白 适量
  • 芝麻 适量
配料
  • 花椒 适量
  • 老抽 适量
  • 甜面酱 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

辣肉拌面的做法步骤

  • 辣肉拌面的做法步骤：1
    1
    先把猪肉切成丁。
  • 辣肉拌面的做法步骤：2
    2
    土豆，茭白切成大小差不多的丁。
  • 辣肉拌面的做法步骤：3
    3
    生姜，葱切碎。
  • 辣肉拌面的做法步骤：4
    4
    热锅冷油，油要多些。爆香葱姜，。
  • 辣肉拌面的做法步骤：5
    5
    加入肥肉丁熬出油。
  • 辣肉拌面的做法步骤：6
    6
    把土豆丁加入炸成表面金黄色，加入茭白，瘦肉丁。
  • 辣肉拌面的做法步骤：7
    7
    加料酒，老抽，甜面酱，辣椒酱翻炒两分钟。
  • 辣肉拌面的做法步骤：8
    8
    加入一点水，白糖，鸡精烧熟。
  • 辣肉拌面的做法步骤：9
    9
    撒上葱花盛出。
  • 辣肉拌面的做法步骤：10
    10
    白开水加点煮面。断生就把面捞出过凉水，沥干。
  • 辣肉拌面的做法步骤：11
    11
    用油把花椒炸香，把花椒捞出，热油淋在面条上，拌匀。
  • 辣肉拌面的做法步骤：12
    12
    拌上花椒油的面条加上做好的辣肉酱，撒上黑芝麻拌匀就可以了。
所属分类： 面条   老人   午餐  
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更新时间：2026/5/26 19:58:56