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诗文 莴笋炒鸭丁
释义
莴笋炒鸭丁的做法

食材明细

主料
  • 鸭肉 500克
  • 莴笋 500克
辅料
  • 豆瓣酱 一勺
  • 4颗
  • 5片
  • 辣椒 5个
  • 料酒 一勺
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 大料 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

莴笋炒鸭丁的做法步骤

  • 1
    将鸭肉莴笋切丁,(莴笋切丁后一定要用少量的盐腌制5分钟,用清水洗净,使莴笋吃起来更脆)
  • 莴笋炒鸭丁的做法步骤:2
    2
    把料切好备用
  • 莴笋炒鸭丁的做法步骤:3
    3
    放油把鸭肉里的水炒干即可,然后放料酒去腥
  • 莴笋炒鸭丁的做法步骤:4
    4
    放豆瓣酱、辣椒、姜蒜、盐花椒、大料、八角炒直2分钟,放入沥干水的莴笋再炒一分钟就行,起锅时放入鸡精
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 14:46:20