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诗文	黄豆炖猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 3个 黄豆 100克 辅料 大葱 2根 生姜 1块 干红辣椒 3个 花生 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 黄豆炖猪蹄的做法步骤 1 把猪蹄洗净 2 用刀剁开 3 锅里放水烧开，把猪蹄淖一下 4 黄豆和花生洗净，提前用水浸泡8小时 5 淖好的猪蹄放入砂锅中，并放入适量的水、葱段、姜片和红辣椒 6 再放入黄豆花生、料酒、生抽、胡椒粉、白糖和盐 7 小火炖1小时后盛出 使用的厨具：汤锅、砂锅 所属分类： 汤类
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