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诗文
泰式鱼饼
释义
食材明细
主料
鱼肉
一片
辅料
冬阴功酱
1勺
鱼露
5g
盐
少许
柠檬叶
2个
香茅
1个
糖
少许
胡椒粉
少许
淀粉
适量
微辣 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
泰式鱼饼的做法步骤
1
鱼肉洗净
2
料理机打出泥
3
香茅洗净
4
剥去老皮
5
料理机打碎
6
鱼泥入碗中
7
加入香茅
8
柠檬叶切碎
9
加入碗中拌匀
10
加糖,胡椒粉,鱼露,冬阴功酱搅打上劲
11
用手团成一团放入淀粉中两面沾淀粉
12
锅烧热入油烧热下入鱼肉大火定型小火慢慢煎制
13
一面上色再煎另一面
14
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 23:29:06