“藕是老百姓餐桌上最常食用的一种食材之一，它营养丰富，即可食用又可药用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
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1将莲藕洗净去皮。 -
2将莲藕切片，片要尽可能薄一些，以保证熟的快，然后放入盘中用凉水再冲洗一下。 -
3接下来开火烧水直至烧开，然后将藕倒入锅中焯熟，捞出备用。 -
4锅热油，依次放入红椒、CUCUC原醋、酱油、盐、白糖，后倒入碗中。 -
5将姜、葱、蒜均剁成末状，放入碗中，并搅拌均匀 -
6依次将炒好的料汁及捣碎的姜、葱、蒜末倒入藕片中搅拌即可食用。
小窍门
醋要选择纯粮酿造的老陈醋，味道才更纯正。
使用的厨具：其他
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