“春食荠菜，应时而食，眼下正是吃荠菜的好时候。这种野菜带着春天的气息和大自然的味道，绿色无污染，端上餐桌也大受欢迎。荠菜对人体好处多多，营养丰富，促进消化，也是大鱼大肉最好的调剂，真是健康又美味呀。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荠菜蒸饺的做法步骤
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1准备好主要食材。 -
2缓慢多次的向面粉中加水，并用筷子轻轻搅拌，最后用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
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3荠菜洗干净，入锅焯烫片刻。
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4把荠菜捞出来稍微晾凉。
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5挤掉多余的水分。
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6把荠菜切碎。
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7肉馅加水搅打上劲后与荠菜混合，再加点葱花。
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8加入上述所有调料。
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9搅拌均匀。
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10面团取出来滚成长条。
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11揪成大小适宜的面块。
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12把小面团撮圆按扁。
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13擀成皮。
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14在饺子皮中放入适量的馅料。
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15包成任意形状的饺子，随自己喜欢吧。
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16放进蒸锅，旺火蒸10到15分钟。
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17取出装盘就可以吃啦。
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18再来美一下。
小窍门
蒸饺子不像蒸包子，毕竟是死面的，皮厚了不好吃，一定要皮薄馅大。
使用的厨具：蒸锅
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