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诗文
爆炒自发绿豆芽
释义
食材明细
主料
绿豆芽
300g
青辣椒
1个
胡萝卜
少许
里脊肉
100g
辅料
醋
半勺
蚝油
1勺
盐
1勺
味精
适量
酱油
少许
酸咸 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒自发绿豆芽的做法步骤
1
婆婆发的豆芽,水流下冲洗干净,尽量去掉豆皮。
2
里脊肉切丝用淀粉,盐,料酒腌一下。
3
热锅凉油下肉丝,煸炒发白后,放半勺白醋。
4
下豆芽和胡萝卜丝快速翻炒
5
豆芽变透明放耗油一勺,酱油少许,一小勺盐。最后放青辣椒,翻炒至辣椒熟透就关火撒味精装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 10:00:04