食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
乳香鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼去腮去内脏，抽腥线，清洗干净，在背上划几刀，控干水分备用；葱姜蒜准备好；干红辣椒半个，切小段；腐乳两块，捣碎放碗中，倒入腐乳汁备用。 -
2热锅上油，将处理好的鲫鱼逐条放入，煎至两面金黄。 -
3将煎好的鲫鱼，捞出控油备用。 -
4另起油锅，放入煎好的鱼，放白酒去腥，放老抽上色，放味极鲜酱油、蚝油调味。 -
5倒半瓶啤酒，没过鱼表面，大火烧开，放入葱姜蒜、捣碎的腐乳及腐乳汁，再次烧开，转小火熬二三十分钟。 -
6调入两勺红糖（不喜甜者，可少放），再调入适量盐、鸡精，转大火，烧五分钟，待汤汁浓稠，即可装盘。 -
7食用前，表面撒切好的香菜碎。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
宴客菜
午餐
- 蔬菜米饭饼
- 草莓酱
- 小笼包
- 油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片
- 豆腐香椿小丸子
- 青豆玉米炒肉
- 牛奶鸡蛋黑芝麻吐司
- 【可可海绵蛋糕】简约美
- 蓝莓果酱小排包
- 红豆椰丝包
- 泡椒凤爪
- 花色包子
- 黑芝麻蜂蜜土司
- 煎焗鸡腿肉
- 葱香红汁虾
- 【肉桂卷】瑞典民俗里的美食
- 无敌酥脆的花生酱圆饼
- 牛肉干
- 乐山嫩豆花
- 意大利千层面 Lasagne
- 柠檬挞
- 吐司美味做——焦糖蛋奶吐司布丁
- 【豆香猪蹄煲】
- 山药炒花蟹
- 土豆烧排骨
- what a life
- what a pity!
- what a pity
- what a pong!
- what a pong
- What are you up to?
- What are you up to
- what a shame!
- what a shame
- whatchamacallit
- what does it matter?
- what does it matter
- what do I care?
- what do I care
- What do you do?
- 石钟（明·成鹫）
- 石钧父之官火井乞诗赠行（宋·李流谦）
- 石铁村乘月行（明·陆深）
- 石镜亭（明·管讷）
- 石镜寺（唐·卢照邻）
- 石镜溪（宋·王十朋）
- 石镜精舍（元·卢挚）
- 石镜（元末明初·蓝智）
- 石镜（唐·杜甫）
- 石镜（宋·苏泂）
- 石镜（宋·释心月）
- 石镜（明·谭寿海）
- 石镜（清·陈大受）
- 石长老入闽已有别句临行再书扇头二首（明·释函是）
- 石门上洞为崔孝廉子玉作（明·何亮）
- 曾默躬印识
- 岫云长风(中国国家画院范扬工作室2015届师生作品集)(精)
- 斗罗大陆(13)/少年热血系列/风炫动画丛书
- 斗罗大陆(14)/少年热血系列/风炫动画丛书
- 中国巴蜀新发现汉代画像砖(精)
- 赵佶/顶级书画名家杰作复制精选
- 开国第一战(抗美援朝战争全景纪实典藏升级版上下)
- 小心逻辑思维陷阱
- 所有疼痛都只为你的平安抵达
- 蒙文通全集(共6册)(精)
- 印度文论史(上下)
- 海洋文学简史(从内陆心态出发)
- 益州记辑注及校勘/巴蜀文化走进千家万户丛书
- 先秦汉语实词语法化研究
- 中国俗文化研究(第9辑)