“鹌鹑蛋中含有大量的维生素D,能增进大脑的记忆力。而且,它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋要高出很多,这两种物质都是高级神经活动不可缺少的营养,常吃鹌鹑蛋,对于健脑、补脑的效果都很好。
酸酸甜甜的鹌鹑蛋,无论大人还是小孩,都会很喜欢的。”
食材明细
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
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5 接着倒入2大勺的番茄酱,同时调入白糖和醋,翻炒出红油。
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8 剩余少许汤汁时,用少量水淀粉勾薄芡。出锅撒上香葱末即可。
小窍门
诗心片语:
1:鹌鹑蛋先煎一下,口感比较好。
2:酸甜度可依据个人喜好调整。
使用的厨具:炒锅
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