正宗【北京】开口笑的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	【北京】开口笑
释义	“开口笑，是传统的中式小点心，老北京的著名油炸小吃品种，因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名。” 食材明细主料低筋面粉 100g 鸡蛋 1个白糖 25g 玉米油 15g 泡打粉 3g 辅料白芝麻适量甜味口味炸工艺廿分钟耗时简单难度开口笑的做法步骤 1 准备食材 2 将鸡蛋打入碗中，放入白糖、玉米油。搅匀 3 倒入低筋面粉和泡打粉 4 揉成面团 5 将面团搓成长条，切成大小相同的剂子 6 搓成小圆球，滚一层白芝麻 7 油锅倒入油，烧至6成热。放入开口笑生坯 8 小火炸至表面开裂、颜色金黄即可使用的厨具：炒锅所属分类：小吃
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