“从学烘焙开始一直对吐司情有独钟，味道香甜，质感柔软，还可以变化出很多种不同口味的美食！尽管步骤繁琐、手工和面很累，不过新鲜出炉的成果会让你充满成就感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶吐司的做法步骤
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1称量准备好所有材料。
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2除黄油外全部材料放到盆里，先用筷子搅拌，再用手揉。 -
3面团揉出筋时，加入黄油，继续揉至面团出膜。 -
4揉好的面团，盖上湿布开始发酵。 -
5发酵好的面团。 -
6面团取出放案板上，按压充分排气，分成3等分，饧发15分钟。 -
7取其中一份，用饺子棒擀成长牛舌状。 -
8从一端开始卷起。 -
9收口朝下。 -
10做好的全部面团，放入吐司模中。 -
11盖上湿布开始二次发酵，夏天气温高，就盖了块湿布放温暖处发酵了。 -
12发酵至九分满。 -
13表面刷上全蛋液，烤箱预热，上下火180度，中层，大约35分钟。 -
14新鲜出炉。这次时间掌握的很好，颜色也很好看。 -
15晾凉，切片食用，很香。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包