“好吃有营养的杂粮自己在家也能做啦！
自从入手了这个薄饼神器，时常地我就搅拌一盘面糊，很快就能做出薄如纸的薄饼了。真的可以和烤鸭饼有一拼。
我将口感粗糙的杂粮泡发后打成糊糊，再加一些面粉搅拌成面糊，很快就做好了杂粮煎饼，而且不需要一滴油。裹上自己喜欢的蔬菜或者拌菜，真正少油少盐的养生饭食就新鲜出炉了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杂粮煎饼的做法步骤
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1粮食完全泡发 -
2入破壁机桶中，加适量清水 -
3启动“浓汤”程序，打成细腻的杂粮糊糊 -
4将糊糊倒入容器内 -
5加入适量的面粉 -
6搅拌成略微粘稠的面糊 -
7薄饼机通电，蘸少量面糊，很快就做好一张薄饼了 -
8将做好的杂粮薄饼入盘中，随做随吃 -
9土豆、胡萝卜刮掉外皮，清洗干净 -
10用擦丝器擦成细丝，入开水锅中煮一分钟断生 -
11捞出后，可根据口感要求决定是否过凉水，不过凉水口感软糯，过凉水口感清脆；加入少许盐和香油 -
12充分拌匀 -
13取一张杂粮煎饼，将事先洗好的生菜叶铺在饼上，再铺上土豆胡萝卜丝 -
14卷成卷即可食用 -
15切成段，更漂亮啦 -
16再来一张
小窍门
没有薄饼机，可以用平底锅来做；拌菜可以根据喜好来变换；面粉量要根据杂粮糊的稀稠程度来调整。
使用的厨具：食物调理机、不粘锅、煮锅
所属分类：
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