食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
生煎包的做法步骤
-
1150ml清水中加入3克干酵母混合融化。 -
2倒入中筋面粉用筷子搅拌成絮。 -
3揉成光滑的面团，盖上湿布放温暖处发酵。 -
4发酵至原来的2倍大。 -
5将发酵好的面团放在案板上继续揉5-10分钟。 -
6揉好的面团分成小剂子用湿布盖好。 -
7韭菜洗净沥干水，调入盐，鸡精，椒盐粉和食用油搅拌均匀。 -
8取一小剂子擀成圆片。 -
9放入韭菜馅。 -
10包好。 -
11依次做好其他的小剂子，锅中加入少许油大火烧热，放入做好的韭菜包子，先中火煎一煎。 -
12再加入200ml（分量外）左右的清水。 -
13加盖，中小火焖至收汁。 -
14开盖煎至包子底部呈金黄色，撒上熟的白芝麻即可关火。 -
15出锅装盘。 -
16孩子们一口气各吃了5,6个。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
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包子
工作餐
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- 青椒炖白鲢鱼
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- 青椒天鹅蛋
- 麻婆豆腐
- 煎烧土豆玉米肠
- 豆角香菇炒土豆片
- 素炒苦瓜片
- 肉夹馍
- 韭花炒肉丝
- 自制巧克力夹心雪糕
- 羊肉冬瓜玉米面蒸饺
- 陈皮焖鸭
- 家常菜 软骨炖芸豆
- 农家茄子
- 豇豆香干炒肉丝
- 清蒸黄鱼
- 凉拌藕丁
- 香蕉牛奶松饼
- 火腿肠炒蛋皮
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- 蒜蓉西兰花
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