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诗文 一键式庞多米吐司
释义
一键式庞多米吐司的做法
“所谓庞多米(PainDemie),是法国人对于白土司的通称。这没有什么多余添加的吐司,用它细腻的组织,醇香的风味,虏获了多少爱吐司之人的心呀!不管你是刚接触面包,或者已经玩了很久,都不应该错过尝试这款经典白吐司。”

食材明细

主料
  • 高粉 260克
  • 24克
  • 奶粉 12克
  • 酵母 3克
辅料
  • 低粉 40克
  • 5克
  • 198克
  • 黄油 30克
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

一键式庞多米吐司的做法步骤

  • 一键式庞多米吐司的做法步骤:1
    1
    全部材料准备好
  • 一键式庞多米吐司的做法步骤:2
    2
    把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
  • 一键式庞多米吐司的做法步骤:3
    3
    启动面包机一键制作,中色,750克
  • 一键式庞多米吐司的做法步骤:4
    4
    15分钟后放入黄油
  • 一键式庞多米吐司的做法步骤:5
    5
    面包机在进行第一次搅拌
  • 一键式庞多米吐司的做法步骤:6
    6
    面包机在进行第一次发酵
  • 一键式庞多米吐司的做法步骤:7
    7
    面包机在进行第二次发酵
  • 一键式庞多米吐司的做法步骤:8
    8
    面包机在进行烘烤
  • 一键式庞多米吐司的做法步骤:9
    9
    烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦

小窍门

1.不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉
3.我用的是PE8500W面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整
使用的厨具:面包机
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更新时间:2025/3/11 18:58:12